Menu Time: Mapishi ya tambi na vipande vya kuku visivyo na mfupa

Mara nyingi mwenzenu naona kama kupika tambi a.k.a macaroni ni rahisi mno, na kama sitaki kuwepo jikoni kwa muda mrefu, basi huo ndo mlo napenda kuupika. Upande wa mboga, well yeyote yaweza kuwa mbogamboga bila nyama, sausages, nyama ya kusaga, nyama ya kuku na kadhalika, yaani ni utundu na ufundi wako wewe mwenyewe.
Katika sikukuu hizi zilizopita, moja ya menyu tuliyopika ni hii ya tambi na vipande vya kuku visivyo na mifupa a.k.a boneless chicken.
Hawa wanapatikana kwenye supermarkets ila waweza kununua fresh, ukachinja, nyonyoa, halafu ukatoa minofu pembeni na mifupa pembeni.... ubunifu wako tu, mwisho wa siku uwe na hao kuku wasio na mifupa. Upo tayari? Twende sasa.....

Mahitaji:

Kuku mzima asiye na mifupa
Kitunguu swaumu
Kitunguu maji
Tangawizi
Chumvi kiasi
Nyanya 2
Tui la nazi
Jibini
Tomato puree
Sauce ya tambi (chagua ladha uipendayo - zinapatikana Supermarkets)
Tambi
Pilipili manga
Maji safi

Hatua:

Chukua sufuria safi, weka maji kiasi, ongeza chumvi kidogo na pilipili manga iliyotwangwa
Weka jikoni na wacha yachemke

Ongeza tambi zako ndani ya maji na acha ziive kwa muda wa dk 10, (tafadhali onja tambi kama zimeiva vyema)
Zikisha iva, epua tambi, zichuje kisha mwagia maji baridi
Rejesha kwenye sufuria ongeza blueband kidogo huku unayakorogakoroga
Tambi zako zipo tayari kwa kuliwa

Tuanze na mboga, weka sufuria safi jikoni, ongeza mafuta kiasi na yaache yachemke

Ongeza chumvi kidogo, ongeza vitunguu maji vilivyokatwakatwa na vitunguu swaumu natangawizi zilizopondwa
Mchanganyiko huo ukiiva vyema ongeza nyama ya kuku isiyo na mifupa, pamoja na viungo pendavyo wewe

Baada ya kuku kuiva vyema na kugeuka rangi ya brown kidogo, ongeza nyanya na acha vitokote
Ongeza tomato puree ili kufanya mchanganyiko uwe mzito vyema
Ongeza sauce ya tambi (uipendayo ladha yake) kisha acha mchanganyiko huo ukolee vyema
Malizia na tui la kwanza la nazi, ukiisha liweka koroga mboga yako na hakikisha haichemki kwani tui litakatika

Epua mboga yako, chukua chombo kikubwa zaidi weka tambi zako, changanya na mboga yako (weka kidogokidogo huku unakoroga mchanganyiko huu ili ukolee vyema)
Chombo hicho hakikisha kiwe na uwezo wa kuwekwa jikoni yaani sio plastic
Chukua jibini yako (yaweza kuwa ya maji, au ya kukatakata au kukwaruzwa - zinapatikana Supermarkets) na changanya vyema na mlo wako ukiwa jikoni lakini katika moto mdogo ili jibini iyeyuke vyema ndani ya mchanganyiko wa tambi na nyama ya kuku.